2013年04月22日

味噌作り 三日目


昨日の話ですが、今日は最終日。大豆を茹でて潰し、麹と塩を混ぜたものと合わせて樽に詰める作業です。適当にやったら70〜100?位出来上がる様で、売るほど出来てしまいました。樽に詰める作業は子供たちも楽しかった様で、みんなでやる事の楽しさを実感した三日間でした。美味しい味噌になる様に祈りつつ、出来上がったらみそパーティーをする予定です。
『発酵は錬金術』という本を面白く読みましたが、今回の味噌作りは錬金術じゃなくて錬人術(?)。いろいろな人との繋がりを楽しむことが出来ました。ありがとうございました。



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Posted by puni at 11:17│Comments(0)古民家と田舎暮らし
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